Cremas de sésamo blanco y sésamo negro 100%.
Elaboradas por Goma-ya, productor de cremas de sésamo desde 1920.
En Japón este producto está reconocido por los chefs como un producto de culto.
Semillas de sésamo japonés cultivadas y seleccionadas con el máximo respeto por la tradición.
Se trata de una crema de sésamo sin igual, pura, elegante y con una delicadeza en el paladar espectacular.
Las pastas ofrecen una textura más granulada, ideal para rellenos, vinagretas y salsas.
Son ideales para:
• Cremas, helados, ganaches y todas las elaboraciones dónde se pueda
añadir una pasta de fruto seco tipo praliné.
• Vinagretas o marinados de carne y pescado.
• Salsas calientes y frías.
• Aliñar verduras, y dar un toque especial a pescados y carnes.
• Aplicarla directamente en el plato como toque, aportando además una
connotación de pintura al plato.