La sal Falcksalt Gourmet se elabora en Chipre, siguiendo métodos tradicionales. A partir de agua de mar limpia, se sigue un proceso de calentamiento en unos recipientes abiertos al aire libre. El agua se evapora poco a poco hasta formar unos cristales de sal en forma piramidal.

El agua se va calentando y la temperatura se controla cuidadosamente durante todo el proceso. A medida que el agua se satura y se evapora, forma cristales de sal en la superficie. Poco a poco, los cristales invertidos en forma de pirámide crecen en tamaño y peso hasta que finalmente absorben toda el agua.

Escamas de sal ahumadas que combina con frituras y asados de alimentos. Esta sal es ideal para pescados, aves y caza. Aporta unas notas muy interesantes en ensaladas crudas y verduras.